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揭秘:东北“饺子王”喜家德如何用股权激励让员工年薪上千万?

喜家德水饺自创的 358 合伙模式,极大的调动了店长培养人才的积极性,在连锁快速扩张之时保证了人才的输送,解决了连锁发展最大的难题。到底什么是 358 模式?且听我慢慢道来。


一、初识高总 低调谦逊

揭秘:东北“饺子王”喜家德如何用股权激励让员工年薪上千万?

高总和我在 正奇会


与喜家德创始人高德福的结识,缘于正奇会平台。高总低调谦逊,话语不多,但分析问题思路清晰,一语见的。后来才了解到这个不显山不露水的人,经营着东北最大的水饺连锁品牌,有近 400 家连锁店。高总有个信条:一生做好一件事。人的一生若想实现价值或者取得点成就,至少要做好一件事,在一个领域成为专家。 2002 年喜家德创办时,高总就抱定了一个信念:这辈子要把饺子做好,让饺子成为中国的一张名片走向世界。这就是他和喜家德的目标:遍布世界,传承百年。


喜家德创立之初就做了许多超前的事:定位做水饺,只卖五种馅;改变了一般饺子馆论斤卖的传统,论克售卖,一盘360克;颠覆了传统的元宝形饺子,做成一字形;再到建立中央厨房统一配送……这一系列创新,为喜家德的连锁经营打下了根基。有了创新,还需要好人。在企业这些年发展中,高总的想法也越来越清晰:「 未来的事业将从雇佣制变成合伙人制,企业提供一个平台,大家依托平台提供的资源和机会,成长为企业合伙人,不再是单纯的打工,而是自己给自己当老板 」。在这种理念下,喜家德摸索出了一套 358 模式,据说非常好用。因为我做股权研究,高总相约我们一起到喜家德总部聊聊,带着对 358 模式的好奇,我来到了喜家德。


二、参观走访 干净好吃

揭秘:东北“饺子王”喜家德如何用股权激励让员工年薪上千万?

揭秘:东北“饺子王”喜家德如何用股权激励让员工年薪上千万?

揭秘:东北“饺子王”喜家德如何用股权激励让员工年薪上千万?

晚上 11 点下飞机,高总为我们安排好了住宿。第二天一早,我们来到喜家德总部培训中心,在必经的培训教室,正赶上为期一周的管理组内训。据接待的伙伴介绍,培训是例行工作,在培训中心几乎天天进行。来到办公室,与高总和几位职能伙伴一起聊股权,聊喜家德 358 ,不知不觉从上午 8 点聊到下午 1 点。接着喜家德的伙伴接待我们到门店吃饭,传说中的干净好吃,果然名不虚传,尤其明档厨房,把水饺包制过程完全呈现给顾客。我在喜家德连吃三顿水饺,一点没有吃腻,反而意犹未尽。整个下午在店里做调研,也感受到 358 带给这个企业的活力,这里十分想跟大家分享一下。


三、揭开358面纱

绕了一圈,卖了这么多关子,到底 358 是什么。

1店长股份奖励。

3 就是 3% ,即所有店长考核成绩排名靠前的,可以获得干股「 身股 」收益,这部分不用投资,是完完全全的分红。

5 就是 5% ,如果店长培养出新店长,并符合考评标准,就有机会接新店,成为小区经理,可以在新店「 投资入股 5% 」。

8 就是 8% ,如果一名店长培养出了 5 名店长,成为区域经理,并符合考评标准,再开新店,可以在新店「 投资入股 8% 」。

另外还有 20 ,就是 20% ,如果店长成为片区经理,可以独立负责选址经营,此时就可以获得新店「 投资入股 20% 」的权利。这种方式极大地调动了店长培养人的积极性。并且店长与新店长之间,利益相关,沟通成本极低。

2、管理层股份奖励

对于公司职能管理层,也根据不同的层别并设定考核标准,达成考核标准,既可以 2% 和 5% 占比投资入股到新开门店,获得门店收益。职能管理层的成功先例也带给员工十足的干劲,高总的理念是:「 用成功复制成功,榜样的力量是无穷的 」。在调研时,多位员工表示对投资入股非常期待:我得努力干,你看谁谁干的非常好,进步非常快,我不努力就要落后了。


四、制度创新 分享成果

在和高总的交流过程中,大家一起探讨如何改进和完善 358 机制。根据企业的战略需求, 358 也在不断发展演变,吸引了大量优秀人才加入,并为他们带来了可观的回报。当问及 358 是否属于商业秘密时,高总的答复再一次令我折服,高总说 358 可以对外公布,如果有更多人可以借鉴这种模式为企业发展带来新的动力,对整个行业来说是好事。因为他相信,「 未来的趋势必将是合伙人的事业,单打独斗不再是时代潮流,更多要去依托已经形成规模和品牌的平台实现创业梦想,而企业也必须清晰使命,为更多有想法的人创造发展机会和空间,大伙一起在这个平台上奋斗,成为合伙人,给自己当老板 」。


五、坚持梦想 走向世界

高总坚信喜家德水饺一定会走向世界。喜家德计划明年启动品牌战略,将喜家德打造成水饺的代表品牌。我们交流的过程中,高总多次提到一生做好一件事这个理念,在这个全员创业的浮躁时代,难得一个企业家全心全意地专注于做好一件事。我想,这不仅仅是坚持,还要持续创新,未来才有可能让行业去焕发新的生机,甚至重新定义整个行业。

祝福喜家德,祝福高总。我们和这个时代需要更多这样的企业家。


►附:

一、358调研实例

哈尔滨 区总 程xx

说过了第一位店长,我们也同第二位店长聊了聊,目前主管沈阳长春哈尔滨的程总是喜家德第二位店长,同样是喜家德第一批受益于平台助力和 358 模式的人,当年正是由于看好这种发展模式,程总放弃了自己经营的生意,义无反顾来到喜家德。至今凭借 358 模式实现年收入 300万 以上,同时她也是坚定的传承者,程总说,在喜家德真正感受到了一生做好一件事付出专注带给她的回报,企业的平台使她能够有今天的成就,依靠 358 模式她培养出了一批区域经理和小区域经理。目前程总已经是三个城市的区总。


沈阳 区域经理 王xx 哈尔滨 区域经理 杨xx

王经理和杨经理是典型 80 后,独立自主有见解,大学毕业顶着家人的反对来到喜家德,一个人是放弃了家人给安排好的工作,另一位更是放弃了考研的机会。与其他大学生的想法不同的是,两位年轻人想的都是要做就做行业的第一品牌,要选就选最有发展潜力的平台,几年下来,两位经理分别用 10 个月和 12 个月时间就实现投资入股,成长为企业合伙人,在收入上也远超同龄人,她们用事业上的成绩说服了家人,更令朋友同学羡慕。传统行业更要付出百倍热情去专注,才能成为专家。在她们身上,明显感受到一生做好一件事和平台文化对他们的影响。


走访过程中,还有很多这样的案例,比如接受我们调研的一位仅毕业 1 年的大学生,不仅半年时间快速成长为店长,而且还带出了一个店长,成为小区域。他时刻想的都是:如何找到合适的人?把他们尽快培养出来。 358 确实效果显著。


二、喜家德数据告诉你:

1、 358 模式经过持续完善,目前在企业当中获得了 90% 左右的高度认同。

2、依托 358 模式,喜家德优秀店经理的流失率基本不到 5% ,享受到 358 的小区域更是全年零流失。而普通餐饮企业流失率是 30%~50% 左右。

3、3%的身股收益不受年限和资历限制,而要实现 5% 投资入股资格,平均计算下来只用 19 个月不到。在此基础上再经过 14 个月左右,又可以获得 8% 投资入股的资格。裂变速度令人乍舌。当然,在这个平台上是奋斗越久,创造的价值越大。


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